Tepungterigu; Tepung terigu yang digunakan di pabrik roti umumnya diperoleh dari gandum yang telah digiling. Karena terigu merupakan salah satu bahan utama dan sangat penting peranannya. Sebagian orang mengenalnya dengan sebutan all-purpose flour atau tepung serba guna. Dibuat dari campuran tepung terigu hard wheat dan soft wheat sehingga
KelahiranBogasari tidak bisa dilepaskan dari era Orde Baru. Secara tradisional, Indonesia tidak terlalu mengenal terigu dalam penganan sehari-hari. Akan tetapi, keadaan berubah ketika Orde Baru lahir dan menjalin hubungan baik dengan Amerika Serikat. AS yang merasa perlu untuk membantu Soeharto mendapat dukungan publik, lalu memberikan bantuan
Bahanbahan yang digunakan adalah: 1. Tepung terigu. Bahan dasar tepung terigu yang baik untuk pembuatan kue adalah tepung terigu yang mempunyai kandungan protein berkisar 11-13%. Fungsi tepung terigu adalah sebagai kulit serta dapat memberikan tekstur, dan kekenyalan; 2. Putih telur. Bagian telur yang digunakan dalam
4gB5bHi.